Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret perfekt til hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finhakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk smør
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. I en skål, bland kyllingekød, løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika. Rør godt rundt, indtil det er godt blandet.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Varm en pande op med smør på medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn kartoflerne og servér dem sammen med frikadellerne. Pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.18 (612 anmeldelser) ★★★★★ del