Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til sommeraftener.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 800 g nye kartofler
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1/2 dl frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem derefter i halve.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild og citronsaft. Rør godt rundt.
3. Tilsæt de afkølede kartofler til skålen og vend forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket af dressingen.
4. Smag til med salt og peber.
5. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.

Næringsinformation pr. servering:

Kalorier: 220
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 28 g
Protein: 5 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.15 (3715 anmeldelser) ★★★★★ del