Kremet kyllingepasta
opskrift

Kremet kyllingepasta er en lækker og mættende ret, der vil forkæle dine smagsløg. Denne opskrift kan tage lidt tid, men resultatet er helt klart det værd.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4 personer
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 400 g kyllingebryst
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 250 ml madlavningsfløde
- 100 g parmesanost, revet
- 1 dl kyllinge- eller grøntsagsfond
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand al dente i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og svits, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den knuste hvidløg og steg i yderligere et minut.
4. Skær kyllingebrystet i små stykker og tilsæt til panden. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt og let gylden.
5. Hæld madlavningsfløden og kyllinge- eller grøntsagsfonden i panden. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta og rør godt rundt. Tilsæt eventuelt lidt kogevand, hvis pastaen virker for tør.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
8. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 4.29 (578 anmeldelser) ★★★★★ del