Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker ret med pasta, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 6 fed hvidløg, skiver
- 100 ml olivenolie
- 1 teskefuld chiliflager
- Frisk persille, hakket
- Salt, efter smag
- Parmesanost, til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Bring en stor gryde med vand i kog og tilsæt salt.
2. Kog spaghetti i henhold til pakkens anvisninger, indtil de er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
3. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme.
4. Tilsæt de skivede hvidløg og chiliflagerne, og sautér indtil hvidløget er let gyldent. Pas på ikke at brænde det.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien og hvidløget.
6. Juster konsistensen med lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt.
7. Tilsæt hakket persille og smag til med salt.
8. Server straks, eventuelt drysset med revet parmesanost.

Næringsindhold (pr. portion):

Kalorier: 450
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 65 g
Protein: 12 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.84 (202 anmeldelser) ★★★★★ del