Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, varm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og steg indtil hvidløget er gyldent, men ikke brændt.
4. Dræn spaghetti, og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den varme spaghetti til panden med hvidløg og olivenolie.
6. Rør godt rundt, og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis retten virker tør.
7. Smag til med salt og sort peber.
8. Serveres med hakket persille og evt. friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.47 (3855 anmeldelser) ★★★★★ del