Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med pasta, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Parmesanost (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og sautér i 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent. Pas på, at det ikke brænder på.
4. Når pastaen er færdigkogt, drænes den, men gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede pasta til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt, og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at blande det.
6. Drys med hakket persille og server straks. Tilsæt evt. parmesanost på toppen.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 10 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.57 (4657 anmeldelser) ★★★★★ del