Kermainen Kyllingepasta
opskrift

En lækker og hurtig hverdagsret, der tager dig med på en smagsrejse til Italien. Denne opskrift er perfekt til aftensmad og tilberedes hurtigt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem ca. 1 dl af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede løg og svits, indtil den er blød.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i yderligere et minut.
4. Skær kyllingefileterne i strimler og tilsæt dem til panden. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt og gyldenbrun.
5. Hæld fløden i panden og rør rundt. Varm op, men lad det ikke koge.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis blandingen virker for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand gradvist.
7. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
8. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 650 kcal
Protein: 34 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 25 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.38 (2928 anmeldelser) ★★★★★ del