Kermainen kyllingepasta
opskrift

Lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift tager dig med til Italien og er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 300 g kyllingebrystfilet
- 2 dl fløde
- 1 dl kyllingefond
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 100 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i salted vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Skær kyllingebrystfileterne i strimler. Krydr med salt og peber.
4. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter.
5. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg, indtil de er gyldenbrune og gennemstegte.
6. Hæld fløden og kyllingefonden i panden, og lad blandingen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Hvis pastaen er for tør, tilsæt lidt af pastavandet.
8. Riv parmesanosten over pastaen og rør, indtil osten er smeltet.
9. Server portionerne pyntet med basilikumblade.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.16 (6102 anmeldelser) ★★★★★ del