Kermainen Kyllingepasta
opskrift

En lækker og mættende ret, der er perfekt til hverdagsmiddag. Denne opskrift er nem og hurtig at tilberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost, revet
- 1 dl kyllinge- eller grøntsagsfond
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingefileterne og steg dem, indtil de er gennemstegte og gyldne. Tag kyllingen af panden og skær den i strimler.
3. Tilsæt den knuste hvidløg til panden og svits i kort tid. Tilsæt derefter fløden og kyllinge- eller grøntsagsfonden. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
4. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og peber. Tilsæt eventuelt lidt kogevand, hvis saucen er for tyk.
5. Bland den kogte pasta i saucen og tilsæt de stegte kyllingestrimler. Rør godt rundt.
6. Server straks og pynt med hakket persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 32 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.95 (5713 anmeldelser) ★★★★★ del