Kermainen kyllingepasta
opskrift

En lækker og mættende ret, der egner sig perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 lille løg, finhakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en pande over middel varme. Tilsæt den finhakkede løg og sauter, indtil den er blød.
3. Tilsæt kyllingebrysterne til panden og steg i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil kyllingen er gennemstegt. Tag kyllingen af panden og skær den i strimler.
4. Tilsæt det knuste hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
5. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
6. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet.
7. Tilsæt den kogte pasta og kyllingestrimlerne til saucen. Rør godt og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at justere konsistensen.
8. Krydr med salt og peber. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.28 (1913 anmeldelser) ★★★★★ del