Kermainen kyllingepastasalat
opskrift

Kermainen kyllingepastasalat er en lækker og mættende ret, der er perfekt til frokost eller picnic. Du kan forberede den på forhånd og nyde den kold.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 400 g kyllingefilet
- 1 dl fløde
- 1 dl syltede agurker, hakket
- 1 dl ærter (friske eller frost)
- 1 rødløg, hakket
- 1 dl mayonnaise
- 1 spsk sennep
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen. Dræn og lad den køle af.
2. Steg kyllingefileterne på en pande over medium varme i ca. 5-7 minutter på hver side, eller indtil de er gennemstegte. Krydr med salt og peber. Lad dem køle af og skær dem i strimler.
3. Bland fløde, mayonnaise, sennep, hakket rødløg, syltede agurker og ærter i en stor skål.
4. Tilsæt den afkølede pasta og kyllingestykkerne til blandingen. Rør godt rundt.
5. Smag til og tilsæt eventuelt mere salt og peber.
6. Pynt med frisk persille og server.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 3.87 (100 anmeldelser) ★★★★★ del