Kermainen kyllingepastaret
opskrift

Kermainen kyllingepastaret er en lækker og mættende ret, der er perfekt til hverdagsmiddag. Forberedelsestid er cirka 45 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefilet
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 200 ml kyllingefond eller grøntsagsfond
- 100 g revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og læg til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i cirka 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Skær kyllingefileterne i strimler og tilsæt dem til panden. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt og smukt gylden, cirka 5-7 minutter.
5. Tilsæt fløden og kyllingefonden til panden. Rør godt rundt og lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
6. Bland den kogte pasta med saucen. Krydr med salt og peber.
7. Hæld blandingen i et ovnfast fad og drys revet ost ovenpå.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 15 minutter, indtil osten er smeltet og har fået en smuk farve.
9. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 520 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.15 (5605 anmeldelser) ★★★★★ del