Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingefilet
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr med salt og peber.
3. Skræl og skær gulerødderne i skiver. Skær peberfrugten og zucchinien i tern.
4. Varm olivenolien op i en pande, og tilsæt hakket hvidløg. Sauter i et minut.
5. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem i 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
6. Tilsæt de skårne grøntsager og steg i yderligere 5 minutter.
7. Læg kylling og grøntsager i et ovnfast fad og bag i ovnen i 15 minutter.
8. Server varm og pynt med frisk persille.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.34 (2251 anmeldelser) ★★★★★ del