Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med pasta, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 2 portioner

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1 dl olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløget er gyldent.
3. Dræn spaghetti og gem lidt af pastavandet.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie, og rør godt rundt. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Smag til med salt og peber, og tilsæt hakket persille.
6. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 450
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.03 (3599 anmeldelser) ★★★★★ del