Kermainen kyllingepastagratin
opskrift

Kermainen kyllingepastagratin er en lækker og mættende ret, der passer perfekt til hverdag eller fest. Forberedelsestid er cirka 45 minutter, og opskriften er til 4 personer.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 dl fløde
- 1 dl kyllingefond
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 100 g champignon
- 150 g revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning og dræn den.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Hak også peberfrugten og champignon.
3. Varm olivenolien i en stor pande. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter dem i cirka 3-4 minutter.
4. Tilsæt kyllingefileterne til panden og steg dem, indtil de er gennemstegte. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt peberfrugten og champignon til panden, og steg i et par minutter mere.
6. Hæld fløden og kyllingefonden i panden, og rør godt rundt. Lad blandingen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
7. Bland den kogte pasta i saucen og rør godt rundt.
8. Hæld pasta-kyllingeblandingen i et ovnfast fad. Drys revet ost over.
9. Bag i ovnen ved 200 grader i cirka 15-20 minutter, indtil osten er smeltet og har en smuk farve.
10. Pynt med frisk persille inden servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.45 (4004 anmeldelser) ★★★★★ del