Kermainen Kylling- og Avocadosalat
opskrift

Denne lækre og nærende salat er perfekt som en let frokost eller som tilbehør til middagen.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 kogte kyllingebryst
- 1 moden avocado
- 1/4 rød løg
- 1/2 dl mayonnaise
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skær de kogte kyllingebryst i små tern.
2. Halver avocadoen, fjern stenen og skrab frugtkødet ud i en skål. Mos avocadoen med en gaffel.
3. Hak den røde løg fint og tilsæt den til avocadoen.
4. Tilsæt mayonnaise, citronsaft, salt og peber. Bland alle ingredienserne grundigt sammen.
5. Server salaten pyntet med friske persilleblade.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 400 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 8 g
Fedt: 30 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 4.85 (3060 anmeldelser) ★★★★★ del