Kermainen Kananmuna-pasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, der er perfekt til hverdagsmiddag. Forberedelsestid: 20 minutter. Portioner: 2.
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 æg
- 100 ml fløde
- 50 g revet parmesan
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og sæt til side.
2. Imens, varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og sautér i et minut, indtil det er gyldent.
3. Slå æggene ud i en skål og pisk dem sammen med fløden til en ensartet blanding. Tilsæt salt og peber efter smag.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden med hvidløget og rør godt rundt. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt, så ægget ikke bliver for meget tilberedt.
5. Tilsæt den revne parmesan og rør, indtil osten smelter. Server straks med frisk persille ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.34 (1024 anmeldelser) ★★★★★ del