Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Salt (efter smag)
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Afdryp og gem en kop af pastavandet.
2. Mens spaghetti koger, varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og sauté i 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent.
3. Tilsæt den kogte spaghetti til panden sammen med lidt af det gemte pastavand. Rør godt rundt, så saucen dækker pastaen.
4. Smag til med salt og pynt med hakket persille.
5. Server med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.56 (5077 anmeldelser) ★★★★★ del