Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hverdagsaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
- 500 g kyllingefilet
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 courgette
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld paprika
- Frisk persille til pynt
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i mindre stykker og læg dem i et ovnfast fad.
3. Skræl gulerødderne og skær dem i skiver. Skær peberfrugten og courgetten i tern.
4. Tilsæt grøntsagerne til kyllingen i fadet.
5. Hak hvidløget fint og drys det over retten.
6. Hæld olivenolie over kylling og grøntsager, og drys med salt, peber og paprika.
7. Bland ingredienserne godt sammen, så de er dækket af olie og krydderier.
8. Bag retten i ovnen i cirka 25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
9. Tag retten ud af ovnen og pynt med frisk persille inden servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.69 (2558 anmeldelser) ★★★★★ del