Kermainen Kananmuna-pasta
opskrift

Kermainen kananmunapasta er en hurtig og lækker ret, der passer perfekt til hverdagens travlhed. Denne opskrift er ideel til de hektiske øjeblikke og giver et nærende måltid.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 4 æg
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt de finthakkede hvidløg og svits i cirka et minut.
3. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Tilsæt fløden og den revne parmesanost, og rør godt.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden med hvidløgene og rør rundt. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt, så æggene bliver let tilberedte i den varme pasta.
5. Hvis blandingen virker for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt og sort peber. Pynt med hakket persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.93 (2039 anmeldelser) ★★★★★ del