Kermainen Kananmuna-pasta
opskrift

Kermainen kananmunapasta er en hurtig og lækker ret, der passer perfekt til hverdag eller weekendens forkælelsestunder.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 4 æg
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme og tilsæt det knuste hvidløg. Sauter hvidløget i cirka et minut, indtil det dufter.
3. Knæk æggene i en skål og pisk dem let. Tilsæt fløden og den revne parmesanost, og rør godt sammen.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden med hvidløget og rør rundt. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt, så æggene tilberedes lidt af varmen fra pastaen.
5. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet, indtil du opnår den ønskede konsistens. Krydr med salt og peber.
6. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.5 (2240 anmeldelser) ★★★★★ del