Kermainen Kananmunapasta
opskrift

Kermainen kananmunapasta er en lækker og hurtig ret, der passer perfekt til hverdag eller weekendlækkerier. Denne opskrift er nem at forberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (fx spaghetti eller penne)
- 4 æg
- 2 dl fløde
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum eller persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter anvisningen i rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i cirka et minut.
3. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Tilsæt fløde og revet parmesan. Krydr med salt og peber.
4. Hæld æggeblandingen i panden med hvidløget og rør hurtigt rundt. Tilsæt den kogte pasta og bland godt. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
5. Lad pastaen varme i et par minutter, indtil blandingen er cremet og varm.
6. Server straks pyntet med frisk basilikum eller persille.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 52 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.44 (3088 anmeldelser) ★★★★★ del