Kermainen Kananmuna-pasta
opskrift

En lækker og mættende ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt til travle hverdagsaftener.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 4 æg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum eller persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkevejledningen i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i cirka et minut, indtil det er blødt.
3. Slå æggene ud i en skål og pisk dem sammen med fløden. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt.
4. Tilsæt den drænede pasta til panden med hvidløg og rør rundt. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt, indtil blandingen begynder at sætte sig og bliver cremet. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte kogevand.
5. Krydr med salt og peber. Server straks med frisk basilikum eller persille.
Næringsindhold (1 portion):
- Energi: 450 kcal
- Proteiner: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.6 (2009 anmeldelser) ★★★★★ del