Kermainen Kananmunapasta
opskrift

Kermainen kananmunapasta er en lækker og mættende ret, der kan laves hurtigt. Denne ret er perfekt til en hverdagsmiddag eller weekendforkælelse.
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 4 æg
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme, og tilsæt hakket hvidløg. Steg, indtil hvidløget er gyldent.
3. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Tilsæt fløde og revet parmesan, og rør godt.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden med hvidløget og bland godt.
5. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt, så æggene bliver let tilberedt, men ikke stivner.
6. Hvis blandingen virker for tyk, tilsæt lidt af det kogte pastavand.
7. Krydr med salt og peber. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.11 (515 anmeldelser) ★★★★★ del