Kremet Kyllingebryst med Spinat
opskrift

En enkel og lækker ret, hvor en cremet sauce kombineres med kyllingebryst og frisk spinat. Perfekt til hverdagsmiddagen!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingebrystfileter
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 teskefuld citronsaft
- 50 g revet parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
2. Krydr kyllingebrystfileterne med salt og sort peber. Læg dem på panden og steg i ca. 6-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegt. Tag fileterne af panden og hold dem varme.
3. Tilsæt det knuste hvidløg til panden og steg i ca. et minut, indtil det dufter.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og kog, indtil den falder sammen.
5. Hæld fløden og kyllinge- eller grøntsagsbouillonen i panden. Rør godt rundt og lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt citronsaften og rør. Hvis du bruger parmesanosten, så tilsæt den nu og rør, indtil osten smelter ind i saucen.
7. Læg kyllingebrystfileterne tilbage i panden med saucen og lad dem varme igennem i et øjeblik.
8. Server straks, f.eks. med ris eller pasta.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 23 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.88 (4217 anmeldelser) ★★★★★ del