Kermainen kanapasta
opskrift

En lækker og hurtig hverdagsret, der vil falde i hele familiens smag. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfilet
- 2 dl madfløde
- 1 dl kyllingefond
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl revet parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skæl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op i en stor pande og tilsæt løget. Sauter i et par minutter.
4. Tilsæt kyllingebrystfileterne og steg dem, indtil de er gennemstegte. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt hvidløg og steg i yderligere et minut.
6. Hæld madfløden og kyllingefonden i panden. Rør godt rundt og lad det simre i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta og parmesanosten til saucen. Rør godt rundt. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
8. Server portionerne pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.87 (827 anmeldelser) ★★★★★ del