Kermainen Kanapasta
opskrift

Kermainen kanapasta er en lækker og mættende ret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx spaghetti eller fusilli)
- 400 g kyllingefilet
- 2 dl fløde
- 1 dl kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 150 g champignon
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum eller persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem i et par minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingefileterne til panden, og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt champignon til panden, og steg i yderligere et par minutter, indtil de er bløde.
6. Hæld fløden og bouillonen i panden, rør godt rundt, og lad det simre over lav varme i cirka 5 minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen, og rør godt rundt. Hvis pastaen virker for tør, tilsæt lidt af pastavandet.
8. Server straks med frisk basilikum eller persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.21 (1996 anmeldelser) ★★★★★ del