Kermainen kanapasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til hverdagens travlhed eller som en del af weekendens festmiddag. Forberedelsestid: 30 minutter, antal portioner: 4.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingefileterne i strimler. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien op i en pande over middel varme. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg, indtil de er gennembagte og gyldne. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt løg og hvidløg til panden, og steg, indtil løget er blødt.
5. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland godt. Tilsæt evt. lidt af det gemte pastavand for at holde pastaen fugtig.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør rundt. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.89 (172 anmeldelser) ★★★★★ del