Kyllingefrikadeller med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 gulerod, revet
- 1 zucchini, revet
- 1 æg
- 2 spsk havregryn
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 2 spsk olivenolie til stegning

Fremgangsmåde:

1. I en stor skål, bland hakket kyllingekød, løg, gulerod, zucchini, æg, havregryn, salt og peber godt sammen.
2. Form små frikadeller af blandingen med hænderne.
3. Varm olivenolie i en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne varme med en salat eller kartofler.

Næringsinformation per portion:

Kalorier: 250
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 15 g
Protein: 30 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.37 (718 anmeldelser) ★★★★★ del