Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En enkel og velsmagende ret med spaghetti, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager til panden, og steg indtil hvidløget er gyldent, men ikke brunt.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olie og hvidløg.
5. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Tag panden af varmen, og tilsæt hakket persille. Smag til med salt.
7. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsoplysninger (pr. portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 58 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.4 (3318 anmeldelser) ★★★★★ del