Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker pastaret med hvidløg og chili.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1/2 teskefuld rød peberflakes
- 60 ml olivenolie
- Salt efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Revet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt de skiverede hvidløg og rød peberflakes. Sauter i 2-3 minutter, indtil hvidløget er let gyldent.
3. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og chili. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af det gemte pastavand for at løsne retten.
5. Smag til med salt og drys med hakket persille.
6. Server straks, evt. med revet parmesan på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.36 (3460 anmeldelser) ★★★★★ del