Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kylling og friske grøntsager. Perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i halvmåner
- 2 fed hvidløg, hakket
- 3 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld paprika
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og dryp med olivenolie. Krydr med salt, peber og paprika.
3. Fordel gulerødder, rød peberfrugt, zucchini og hakket hvidløg omkring kyllingen i fadet.
4. Dæk fadet med folie og sæt det i ovnen. Bag i 20 minutter.
5. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
6. Tag fadet ud af ovnen, og pynt med frisk persille før servering.

Ernæringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.7 (2057 anmeldelser) ★★★★★ del