Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En enkel og lækker pastaret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Salt, efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Mens pastaen koger, opvarmes olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt de skiver hvidløg og rød peberflager. Steg i et par minutter, indtil hvidløget er gyldent, men ikke brændt.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt sammen med hvidløget og olien. Hvis retten er for tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
4. Smag til med salt og drys hakket persille over retten.
5. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation (pr. portion):
- Kalorier: 450
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.13 (5182 anmeldelser) ★★★★★ del