Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker ret, der kombinerer saftige kyllingefrikadeller med en frisk kartoffelsalat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk mel
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 500 g kartofler, kogte og skåret i tern
- 1/2 agurk, skåret i tern
- 1 dl græsk yoghurt
- 1 spsk citronsaft
- Frisk dild til pynt
Fremgangsmåde:
1. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, æg, mel, salt, peber og paprika.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Opvarm en pande med lidt olie og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en anden skål blandes de kogte kartofler, agurk, græsk yoghurt og citronsaft. Smag til med salt og peber.
5. Server kyllingefrikadellerne med kartoffelsalaten og pynt med frisk dild.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 400 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g

Bedømmelse: 4.2 (4262 anmeldelser) ★★★★★ del