Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker pastaret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 6 fed hvidløg, skåret i skiver
- 100 ml olivenolie
- 1 rød chiliflager (eller mere efter smag)
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hvidløgsskiverne og chiliflagerne til olien, og steg dem let, indtil hvidløget er gyldent (pas på, det brænder nemt).
4. Dræn spaghetti, og gem en kop af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløgsolien.
6. Vend godt rundt og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis retten virker tør.
7. Drys hakket persille over og smag til med salt.
8. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 400
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 10 g
Fibers: 2 g

Bedømmelse: 4.91 (5884 anmeldelser) ★★★★★ del