Kartoffelsalat med Ærter og Dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat perfekt til grillfester.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
- 500 g små kartofler
- 150 g frosne ærter
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk friske dild, hakket
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag
1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær de kogte kartofler i halve eller kvarte, alt efter størrelse.
3. Kog ærterne i et par minutter, indtil de er varme, og dræn dem.
4. I en skål, kombiner kartofler, ærter, rødløg og dild.
5. I en lille skål, pisk olivenolie, æblecidereddike, salt og peber sammen.
6. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
7. Lad salaten stå i køleskabet i cirka 10 minutter før servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 180
Protein: 4 g
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.01 (327 anmeldelser) ★★★★★ del