Kartoffelsalat med Rødløg
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat perfekt til grillmad.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g nye kartofler
- 1 rødløg
- 100 g cremefraiche
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk sennep
- Frisk dild (efter smag)
- Salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Kog de nye kartofler i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
2. Snit rødløget i fine skiver.
3. I en skål, bland cremefraiche, mayonnaise, sennep, salt, peber og hakket dild.
4. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte og tilsæt dem til dressingen sammen med rødløgene.
5. Vend forsigtigt ingredienserne sammen, så kartoflerne ikke går i stykker.
6. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 210
Protein: 3 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 26 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.37 (5933 anmeldelser) ★★★★★ del