Kermainen kanapasta
opskrift

Kermainen kanapasta er en lækker og fyldig ret, der er klar på kun 30 minutter. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag og rækker til 4 portioner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkevejledningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingebrystfileterne i tern og krydr med salt og peber.
3. Varm olivenolien op i en stor pande og tilsæt kyllingestykkerne. Steg indtil kyllingen er gennemstegt og gyldenbrun, cirka 5-7 minutter.
4. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg i yderligere et minut, indtil det dufter.
5. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i cirka 3-5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland godt. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Rør den revne parmesanost i og tjek smagen. Tilsæt evt. mere salt og peber.
8. Server pastaen med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.35 (2536 anmeldelser) ★★★★★ del