Kyllingefrikadeller med Salat
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 2 spsk olie til stegning
- 200 g blandet salat
- 1 tomat, skåret i skiver
- 1 agurk, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie til dressing
- 1 spsk balsamicoeddike
Fremgangsmåde:
1. I en skål, bland det hakkede kyllingekød med løg, hvidløg, havregryn, æg, salt og peber.
2. Form små frikadeller af blandingen.
3. Varm olien op på en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, eller indtil de er gennemstegte.
5. Imens kan du forberede salaten: læg den blandede salat, tomat og agurk på en tallerken.
6. I en lille skål, bland olivenolie og balsamicoeddike og hæld det over salaten.
7. Server frikadellerne varme sammen med salaten.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.72 (5434 anmeldelser) ★★★★★ del