Kermainen kanapasta - En lækker og hurtig ret til hverdagsmiddag - Forberedelsestid: 30 minutter - Portioner: 4
opskrift

Ingredienser:
- 300 g pasta (for eksempel penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefilet
- 2 dl fløde
- 1 dl kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 100 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Opvarm olivenolie på en pande over medium varme, og tilsæt løget. Sauter, indtil det er blødt.
4. Tilsæt de ternede kyllingefileter til panden og steg, indtil de er gennemstegte og har en flot farve.
5. Tilsæt hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
6. Hæld fløde og bouillon i panden, rør godt rundt, og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt, så den bliver dækket af saucen.
8. Riv parmesanosten og tilsæt den til pastaen, og rør rundt. Krydr med salt og peber.
9. Server varm og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.26 (4601 anmeldelser) ★★★★★ del