Kermainen kanapasta
opskrift

Kermainen kanapasta er en lækker og mættende ret, der tilberedes hurtigt. Den er perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 2 kyllingebrystfileter
- 2 dl fløde
- 1 dl kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 100 g champignon (friske eller fra dåse)
- 1 dl revet parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær champignonerne i skiver.
3. Varm olivenolien på en pande ved medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingebrystfileterne til panden, og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er gennemstegte. Skær fileterne i strimler.
5. Tilsæt champignonerne til panden, og steg dem i et par minutter.
6. Hæld fløden og bouillonen i panden. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter, indtil saucen tykner lidt.
7. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt pastavand, hvis saucen er for tyk. Krydr med salt og peber.
8. Tilsæt til sidst den revne parmesanost, og rør godt rundt. Server med frisk basilikum.
Næringsindhold (1 portion):
Kalorier: 600 kcal
Proteiner: 30 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.46 (2363 anmeldelser) ★★★★★ del