Kermainen Kanapasta
opskrift

Kermainen kanapasta er en hurtig og lækker hverdagsret, fyldt med smag og næringsstoffer. Perfekt til hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 kyllingefiletter
- 2 dl fløde
- 1 dl kyllingebouillon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt kyllingefileterne til panden og steg dem, indtil de er gennemstegte og gyldne. Tag fileterne af panden og skær dem i strimler.
5. Tilsæt svampene til panden og steg dem i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
6. Hæld fløden og kyllingebouillonen i panden. Lad det simre ved lav varme i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
7. Tilsæt de stegte kyllingestrimler og den kogte pasta til saucen. Rør godt rundt og smag til med salt og peber.
8. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.82 (2008 anmeldelser) ★★★★★ del