Kermainen kanapasta
opskrift

Kermainen kanapasta er en hurtig og lækker ret, der passer perfekt til hverdagsmad. Tilberedningstiden er cirka 30 minutter, og opskriften er til fire personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 300 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 dl fløde
- 1 dl kylling- eller grøntsagsfond
- 100 g parmesanost (revet)
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingebrysterne i strimler og krydr med salt og peber.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme, og tilsæt kyllingestykkerne. Steg, indtil kyllingen er gylden og gennemstegt, cirka 5-7 minutter.
4. Tilsæt det hakkede hvidløg til panden, og sauter i cirka et minut.
5. Hæld fløden og kylling- eller grøntsagsfonden i panden. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt parmesanosten og rør, indtil osten smelter. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Smag til og tilsæt eventuelt mere salt og peber.
8. Server pastaen med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.95 (411 anmeldelser) ★★★★★ del