Kermainen kanapasta
opskrift

Kermainen kanapasta er en lækker og mættende ret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 kyllingefileter (ca. 400 g)
- 2 dl madfløde
- 1 dl kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 100 g ærter (friske eller frosne)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skræl og skær peberfrugten i tern.
3. Skær kyllingefileterne i mundrette stykker og krydre med salt og peber.
4. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter.
5. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte, ca. 5-7 minutter.
6. Tilsæt peberfrugt og ærter til panden, og steg i et par minutter mere.
7. Hæld madfløden og bouillonen i panden. Rør godt rundt og lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
8. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Smag til med mere salt og peber, hvis nødvendigt.
9. Server straks og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.57 (5589 anmeldelser) ★★★★★ del