Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 courgette
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Skær gulerødder, peberfrugter og courgette i skiver.
3. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og dryp med olivenolie.
4. Krydr kyllingen med salt, peber og paprika.
5. Fordel de skårne grøntsager rundt om kyllingen i fadet.
6. Bag retten i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Tag fadet ud af ovnen, og lad det hvile i et par minutter.
8. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 350
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.72 (1131 anmeldelser) ★★★★★ del