Kermainen rejerpasta
opskrift

En lækker og cremet rejerpasta, der kan laves hurtigt og er perfekt til en weekendmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller tagliatelle)
- 200 g frosne rejer
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og sautér i ca. et minut.
3. Tilsæt de frosne rejer til panden og steg dem, indtil de er varme og lyserøde, ca. 3-5 minutter.
4. Hæld fløden over rejerne og rør godt. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
5. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt, tilsæt lidt af kogevandet hvis nødvendigt for at få en jævn konsistens.
6. Server straks med frisk persille som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.42 (1504 anmeldelser) ★★★★★ del