Kermainen Katkarapusalaatti
opskrift

Denne lækre og cremede rejesalat er en perfekt let ret eller tilbehør til sommerdage.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g kogte rejer
- 200 g mayonnaise
- 100 g cremefraiche
- 1 spsk citronsaft
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1 dl hakket dild
- 1/2 agurk, diced
- 1/2 rødløg, finthakket
- Salat (f.eks. romaine eller icebergsalat)

Fremgangsmåde:

1. Kombiner mayonnaise, cremefraiche, citronsaft, salt og sort peber i en skål. Rør godt sammen.
2. Tilsæt rejerne, agurketern, rødløg og dild. Rør forsigtigt, så rejerne ikke går i stykker.
3. Lad salaten trække i køleskabet i cirka 10-15 minutter.
4. Server salaten på en seng af salat og pynt med frisk dild.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 5 g
Fedt: 20 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.39 (2455 anmeldelser) ★★★★★ del