Kermainen kyllingepasta
opskrift

Kermainen kyllingepasta er en hurtig og lækker ret, perfekt til hverdagsmiddag. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften rækker til 4 portioner.
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 300 g kyllingefilet, skåret i terninger
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 250 ml fløde
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingeterningerne og steg, indtil de er gennemstegte og gyldne. Krydr med salt og peber.
3. Tilsæt den finthakkede løg og hvidløg til panden. Steg indtil løgene er bløde og gennemsigtige.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad blandingen simre i et par minutter, indtil den tykner lidt.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis pastaen er for tør.
6. Rør den revne parmesanost i og tjek smagen. Tilsæt eventuelt mere salt og peber.
7. Serveres med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.64 (1719 anmeldelser) ★★★★★ del