Kermainen kyllingepasta
opskrift

Denne lækre kermainen kyllingepasta er den perfekte hverdagsret, der kombinerer pasta, kylling og velsmagende grøntsager til et mættende måltid. Forberedelsestid er cirka 45 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingrediensliste

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefilet
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 200 g ærter (frosne eller friske)
- 2 dl fløde
- 1 dl kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 100 g revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger, og dræn den.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugten i tern.
3. Varm olivenolien i en stor pande, og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingefileterne, og steg dem, indtil de er gennemstegte og gyldne. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt peberfrugt og ærter til panden, og steg i et par minutter mere.
6. Hæld fløden og bouillonen i panden. Rør godt rundt, og lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
7. Bland den kogte pasta i saucen, og rør godt, så det bliver jævnt fordelt.
8. Hæld blandingen i et ildfast fad, og drys revet ost over.
9. Bag i ovnen ved 180 °C i cirka 20 minutter, eller indtil osten er smeltet og gyldenbrun.
10. Pynt med frisk persille inden servering.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.25 (2113 anmeldelser) ★★★★★ del