Kermainen kyllingepastasalat
opskrift

Denne lækre kyllingepastasalat er den perfekte sommerret, der kombinerer fløde, friske grøntsager og velsmagende kylling. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 min
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 300 g kogt kylling, skåret i tern
- 200 g cremefraiche
- 100 g mayonnaise
- 1 dl revet parmesan
- 1 rødløg, finthakket
- 1 peberfrugt, skåret i tern
- 1 agurk, skåret i tern
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og lad den køle af.
2. Bland i en stor skål cremefraiche, mayonnaise og revet parmesan. Krydr med salt og peber.
3. Tilsæt den afkølede pasta, kylling, rødløg, peberfrugt og agurk til saucen. Bland godt, så alle ingredienserne kombineres.
4. Lad salaten trække i køleskabet i cirka 15-20 minutter før servering.
5. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.92 (4325 anmeldelser) ★★★★★ del